Свадьба
День, который ведут за вас
Выездная регистрация, фуршет и банкет одной командой: меню от бренд-шефа, сервировка, обслуживание и координатор, который держит тайминг.
Из чего состоит формат
Состав фиксируется сметой: то, что перечислено ниже, входит целиком, а не «обсуждается на месте».
Индивидуальный сет от бренд-шефа: welcome-фуршет, банкетная подача, ночной стол.
Официанты из расчёта на посадку, сервировка, текстиль, посуда и стекло.
Один человек ведёт день от приезда команды до последнего гостя.
Гастрономические станции при гостях: закуски, напитки, мороженое, BBQ.
Порядок подготовки
Заявка
Дата, площадка и примерное число гостей. Отвечаем в тот же день.
Дегустация
Собираем сет под ваш сценарий и пробуем его до подписания.
Смета
Фиксируем меню, сервис и логистику. Расчёт прозрачный, без скрытых позиций.
День
Команда приезжает заранее, накрывает и работает по таймингу.
Как это выглядит
Из чего складывается
Расчёт складывается из меню на гостя, числа официантов, аренды оборудования и логистики до площадки.
Получить сметуЧто спрашивают
01Работаете на чужой площадке?
Да. Нужен доступ для разгрузки, место под кухонную зону и электричество. Остальное привозим.
02Можно ли попробовать меню заранее?
Дегустация входит в подготовку. Согласуем состав сета и корректируем после неё.
03Кто отвечает за тайминг?
Координатор с нашей стороны. Он же связывается с вашим ведущим и подрядчиками.